Рабизо Андрей

Более десяти лет моей жизни посвящены кулинарии. Как многие, я начинал с позиции повара, в том числе в итальянском ресторане «Давинчи», и сейчас я – заведующий производством. Звучит не романтично, но вся моя работа направлена на то, ЧТО будет есть мой клиент. Не важно, в ресторане или у себя дома, на пикнике или в обеденный перерыв – прием пищи должен приносить удовольствие и пользу. За время работы я понял, что в работе повара помимо призвания и теоретических знаний, необходимо прикосновение к мастерству. Только постоянное развитие позволит создавать блюда, которые будут радовать людей и приносить им вкусовое и эстетическое удовольствие. А мастерство Энрико и Роберто Череа подтверждено не только звёздами Michelin, но и признанием посетителей из разных стран.
Именно поэтому я хочу принять участие в мастер-классе кулинарных звезд!

Алексей

Я хочу принять участие в мастер классе Энрико и Роберто Череа, потому что я являюсь шеф-поваром в одном не скучном ресторане города Бреста.

Хочу угостить вас вкусной пастой и стать лучшим!

Viva Italia!!!!

Денис

Фестиваль «Звезды гида Michelin в Беларуси» событие действительно государственного масштаба для нашей гастрономически развивающейся страны.
Мастер-класс шеф-поваров из Италии отличная возможность повысить свои профессиональные навыки и узнать секреты высокой кухни.

Никита

Здравствуйте, меня зовут Никита, мне 24 года. Закончил торговый колледж по специальности техник-технолог, продолжаю учебу в институте предпринимательства. Работаю поваром в ресторане «Kitch’n brasserie», начинал свою деятельность в кафе, постигал мастерство и на армейской кухне. Второй раз я принимаю участие в конкурсе, первый раз я говорил о том, что за хорошим обедом можно решить важные для человека вопросы, простить и понять, заключить мир. Сегодня согласен с восточным мудрецом Омар Хайямом, что ничто так не огорчает человека как общество с глупцом «лучше будь один, чем вместе с кем попало» и плохо приготовленная еда «ты лучше голодай, чем что попало есть». Участие в мастер-классе поваров Энрико и Роберто Череа откроет для меня мир итальянской кухни, научит готовить просто, вкусно, солнечно, как Италия. Нам белорусам так не хватает солнца, радости и любви. Так будем мудрецами, чтобы родился тонкий ум, после насыщения полезной и здоровой пищей.

Вячеслав Валерьевич Бобров

Меня вдохновляет культовый ресторан нордической кухни NOMA Рене Редцепи. Сезонное меню, использование продуктов своей климатической зоны, а главное, современная интерпретация национальной кухни викингов! Вот чего не хватает для развития высокой кулинарии в Беларуси. Необходимо менять имидж национальной кухни и отношение к ней, как рестораторов, так и шеф-поваров! А для этого просто необходимо общаться, перенимать опыт у таких мастеров как, братья Череа. И для меня, как и для всех беларуских шеф-поваров, это уникальная возможность соприкоснуться с настоящей высокой кухней и использовать полученные знания во благо развития национальной кулинарии!

Евгений

Я хочу принять участие в мастер-классе Энрико и Роберто Череа, потому что хочу узнать новые тонкости и получить знания в кулинарии, пообщаться с другими поварами. Я люблю свою работу и готовить, изучаю что-то новое самостоятельно. Очень хочу попасть на мастер-класс, для меня будет ещё один шаг для продвижения в моей профессии.

Олег

Я относительно недавно работаю поваром. Около пяти лет. Хотя это неважно, ведь каждый день ты учишься. Даже минута на кухне дарит незаменимый опыт.
Повар совершенствуется всю жизнь. Пока ты на кухне и ты любишь то, что делаешь — ты учишься.
В процессе приготовления блюда, я представляю целую цепочку событий, которые переживет это блюдо.
— Итак, кухня, внимание! У нас новый заказ! Паста для двух джентельменов из Италии!
— Да, шеф!
Сначала «препарэйшн» — подготовка всех составляющих этого блюда продуктов. Они проделали свой долгий путь из моря, с грядки, или фермы прямиком на кухню.
Дальше само приготовление. Рецепт, над созданием которого так долго трудился шеф, начинает воплощаться в жизнь.
Затем блюдо «улетает» на раздачу , где выкладывается и украшается. Наконец, нетерпеливый официант получает заветные тарелки и выдвигается в сторону зала.
И вот паста попадает на стол к гостям.
Целая жизнь одного блюда, которое пережило больше, чем вы можете себе представить.
К чему я?
Я хочу увидеть жизнь блюд от Шефов, она должна быть особенной!

Ирина

Здравствуйте! Меня зовут Ирина, мне 47 лет и я частный повар в Минске. Я стремлюсь попасть на мастер-класс братьев Череа для самосовершенствования.
Я работала в ресторанах разного уровня, со временем поняла, что быть частным поваром для меня куда ближе, естественнее и интереснее. Люди, для которых я готовлю, не раз бывали в лучших ресторанах мира, поэтому получить мастер-классы тех, кто в подобных ресторанах работает — это удивительный шанс поднять свое мастерство на более высокий уровень.
Заранее спасибо. С уважением, Ирина.

Валентин

Здравствуйте! На данный момент я обучаюсь в колледже кулинарии. Я бы очень хотел попасть на мастер-класс братьев Череа. Для меня он очень важен, обожаю готовить, хочу учиться большему и познавать что-то новое!

Эдуард

Самое важное для человека – возможность самореализовываться и создавать что-то новое. На мой взгляд, человек живет полноценно только тогда, когда может заниматься любимым делом и открывать для себя новые горизонты. Для меня таким горизонтом является возможность принять участие в этом мастер-классе, который поможет посмотреть на кухню под другим углом, со стороны людей, которые добились успеха и радуют своими творениями людей из разных стран. Ведь язык вкусов и приготовления един для всех жителей планеты.